Olivolja, vitlök, chilli, smör, persilja & paprikamayo
Fyllda med risotto & svampduxelle
Fyllda med spenat & ricotta, gratinerade nötter & 3 olika ostar
Sauterade cocktailtomater, chili, vitlök & kapris
Schalottenlök, kapis, cornichons, parmesan
I smör, citron, vitlök & persilja
Picklad vit sparris, kvittensky, manchego, pinjenötter
Sauterade cocktailtomater, chilli, kapris, vitlök, chimichurri & pommes frites
Serverad med krämig hollandaise, handskalade räkor och smörsauterad potatis med persilja.
Schalottenlök, kapris, cornichons, balsamico & parmesan & pommes frites
Cesarsallad med kyckling eller gambas, bacon, krispiga krutonger, lagrad parmesan och cocktailtomater
Sötpotatispure, rödvinsås, chilismör, purjolökschips & pommes frites
Sötpotatispure, rostade rotfrukter med riven parmensa
Olivolja, vitlök, chilli, smör, persilja & paprikamayo
Krispiga kycklingbitar serverade med tre av husets dipsåser (G)(Ä)
Kammusslor marinerade i vår egen smörsås med aji amarillo och cava, gratinerade med parmesanost
Angus oxfilé marinerad med dijonsenap och olivolja, serverad med anticuchero majonnäs, chalaquita och krispig sötpotatis (Ä)
Saftigt ibericokött på grillen, serverat med len emulsion av ají amarillo, krispiga sötpotatisspiraler och chalaquita (Ä)
Serveras med aioli och citron (G)(Ä*)
Körsbärtomater marinerad i olivolja, citron och rödlök
Krispiga empanadas på majsdeg fyllda med högrev, potatis, lök och tomat Serveras med frisk salsa
Krämig champinjonsoppa med örtolja och gyllene krutonger (G*) (V*)
Friterade gröna matbananer med frisk avokado salsa som topping
Grillad angus biff med husets anticuchero smör, chimichurri och pommes frites
Linguini i krämig skaldjurssås med husets ají amarillo och krispiga bläckfiskringar
Grillad bläckfisk anticuchero, krämigt ris med skaldjur, svart olivmajonnäs och frisk chalaquita salsa
Grillad blomkål, krämig blomkålspuré, anticuchero sås, krispiga sötpotatisspiraler och chimichurri.
